餐饮世界 15年11月号

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比起上一代餐饮人，新生代餐饮创业者更懂得运用资本的力量，更擅于借助新媒体平台和“互联网+”的运营模式，更多地在垂直细分领域发现创业机会，创新的特征也更加明显。对于这个行业，他们自身可能是有着家族传承的“餐二代”，可能是海外归来的美食爱好者，也可能是来自其他领域的跨界新人。不论之前的身份如何，他们如今都有着一个共同的名字“餐饮创客”。